สันคอ กับ คอหมู แตกต่างกันอย่างไรมาดูกันค่ะ - #ThaiPBS

คอหมู  วัตถุดิบคอหมูย่าง คอหมู 1,300 กรัม กระเทียม 30 กรัม พริกไทย 8 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 13 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 12 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธี วัตถุดิบเครื่องปรุง สันคอหมู 1 กิโลกรัม เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 15 กรัม กระเทียม 40 กรัม ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2

สันคอหมู เอาไปทำหมูปิ้งเสียบไม้ หรือ หมูทอดแดดเดียว แจ่มเลย คอหมูย่าง ก็นำไปหมักใส่นมสด, พริกไทยป่น, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำหน่อยนึง แล้วนำไปย่าง หอมอร่อย ส่วนหมูจะนุ่มหรือไม่นุ่ม ส่วนผสมของการทำคอหมูย่างก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากเลยค่ะ โดยสิ่งที่เราจะต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะ 1 คอหมู 12กิโลกรัม 2 รากผักชี 3 กระเทียม 4 พริกไทยดำ 5 รสดี 6 ซีอิ๊วขาว 7 น้ำตาลทราย 8

- คอหมู 600 กรัม - ซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ใช้ เนื้อคอหมู 1 กก สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม