มอลโทส ซูโครส แลคโตส น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไกลโคซิดิก #ขั้นเทพ #คอร์สชู

น้ำตาลโมเลกุลคู่  ประเภทของคาร์โบไฮเดรต แก้ · น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ได้แก่ กลูโคส, ฟรุคโตส, กาแลคโตส · น้ำตาลโมเลกุลคู่ ได้แก่ มอลโตส, แลคโตส, ซูโครส · พอลิแซ็คคาไรด์ ( น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาโมเลกุลคู่คือน้ำตาลที่ประกอบขึ้นจากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2 โมเลกุล ที่ส่วนใหญ่พบได้ตามธรรมชาติทั่วไป ทั้งในพืช ผัก ผลไม้ และอาหารประเภท

ไดแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่ ประกอบด้วย น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจำนวน 2 โมเลกุล จับกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก ได้แก่ มอลโทส น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและ น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร ได้แก่ น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลฟ

น้ำตาลโมเลกุลคู่ เป็นน้ำตาลที่เกิดจากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2 โมเลกุลมารวมตัวกันทางเคมี ตัวอย่างของน้ำตาลโมเลกุลคู่ ได้แก่ น้ำตาลมอลโทส น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไดแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่ ประกอบด้วย น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจำนวน 2 โมเลกุล จับกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก ได้แก่ มอลโทส น้ำตาลมอลโทส