น้ำพริกกะปิ
น้ำพริกกะปิ - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด ให้ลวกกุ้งที่หั่นไว้เป็นชิ้นเล็กๆ พักทิ้งไว้ แยกตำน้ำพริกกะปิ โดยใช้หอมแดงหั่นฝอย ใส่กระเทียมเล็กน้อย นำน้ำลวกกุ้งเติม และใส่กุ้งสดตามชอบ เติมรสชาติให้พอดี พร้อมเสิร์ฟ
น้ำพริกกะปิ สูตรเนื้อเข้มข้น · 1)ตำกุ้งแห้งให้พอหยาบ แล้วตักออกมาพักไว้ · 2)ตำพริก กระเทียม มะเขือพวงเล็กน้อย · 3)จากนั้นใส่กะปิลงไป ตำให้เข้ากันดี (เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้กะปิ หมายเหตุ พริกขี้หนูสวน มีขนาดเล็กกว่า พริกขี้หนูธรรมดา มีความเผ็ดและความหอมมากกว่าพริกขี้หนูธรรมดา นิยมนำมาทำน้ำพริกกะปิ กับแหนม สาคู ข้าวขาหมู ฯลฯ
ริมเขื่อน มินิ ชวนเข้าครัวตำน้ำพริก อาหารคู่ครัวไทย อย่าง น้ำพริกกะปิ น้ำพริกที่ดัดแปลงได้หลายแบบ ทั้งใส่มะม่วงเปรี้ยว, ระกำ, ส้มซ่า, มะนาว เพิ่มมิติความเปรี้ยว และกินกับไข่เจียวชะอมทอด น้ำพริกกะปิ สูตรถามหาคนตำ ครบ 4 รส หอมสีสวยชวนหิว ใช่ว่าทำยาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใครตำก็อร่อย · Comments374
