ผักหญ้ากินได้ ผักคาวตอง ผักขานก ดอกไวโอเล็ต

ผักคาวตอง  วงศ์ผักคาวตอง วงศ์ของพืช วงศ์ผักคาวตอง หรือ Saururaceae เป็นวงศ์ของพืชมีดอกประกอบด้วย 4 สกุลและ 7 สปีชีส์ เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียตะวันออก เอเชียใต้ และอเมริกาเหนือ ในระบบ APG จัดให้อยู่ใน ผลของความเข้มแสงที่มีต่อการเจริญเติบโตและปริมาณฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ของพืชสมุนไพร, ผักคาวตอง สุรินทร์ นิลสำราญจิต, พรรัตน์ ศิริคำ, พิทยา สรวมศิริ

ชื่อสมุนไพร พลูคาว ; ชื่ออื่นๆ ผักก้านตอง ผักเข้าตอง ผักคาวทอง ผักคาวตอง พลูแก ; ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb ; ชื่อพ้อง Houttuynia emeiensis ผักคาวตอง คืออะไร และผักชนิดนี้ทำรายได้ไม่ใช่เล่นๆเลยนะ ถ้าอยากรู้จักกับผักคาวตองให้มากขึ้นต้องตามไปดู

ผักคาวตอง เป็นผักเครื่องเคียงกับเมนู ลาบ หลู้ ส้า ของชาวเหนือมาแสนนาน รสชาติเย็นซ่าส์ปาก เพิ่มรสชาติให้เมนลาบ หลู้ ส้า และ ยังให้ประโยชน์ในแง่สมุนไพร  ผักคาวทองชื่อพื้นเมืองอื่นๆอีกได้แก่: คาวตอง คาวทอง ผักก้านตอง ผักเข้าตอง,ผักคาวตอง ผักคาวปลา