ผักเฮือก​ ผักเฮือด ยำผักเฮือก ยำผักเฮือด อาหารเหนือ

EP42 แกงผักเฮือด ผักเฮือดเป็นยาและอาหาร กับข้าวคนภาคเหนือ ผักเฮือด #แลงนี้แก๋งผักเฮือด ผักเฮือด ผักฮี้ ผักเลือด ผักเลียบ ผักฮี้ ถือเป็นชื่อที่เรียกกันของคนทางภาคเหนือ และเป็นผักประจำถิ่นถิ่นด้วยคนเหนือนิยมรับประทาน ผักฮี้ถือเป็น แกงผักเฮือด สรรพคุณของผักเฮือด เป็นสมุนไพรที่มีกล่าวถึงในตำราอายุรเวท และ สิทธา ในอินเดีย ใช้เป็นยาทั้งภายนอก และภายใน บำรุงเลือด รสฝาดช่วยสมานแผลของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้

ผักเฮือด ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาขึ้นดอยไปตามหา ผักเฮือด พร้อมกับไปสัมผัสธรรมชาติท่ามกลางป่าเขา ที่บ้านปางมะโอ ต แม่นะ อ เชียงดาว จ เชียงใหม่ ชวนมาปรุงเมนู แกงผักเฮือด