สูตร ต้มปลาร้าหัวตาล โดย ครัว สองเเควลั่นทุ่ง
หัวตาล คนรุ่นใหม่อาจไม่รู้จัก หรือไม่เคยรับประทานต้มปลาร้าหัวตาล หนึ่งปีจะได้รับประทานกันแค่ครั้งเดียวก็คือช่วงฤดูร้อนนี่แหล่ะค่ะ ฤดูที่มีน้ำตาลสด และถ้าอยากได้น้ำตาลปึกใหม่ๆ ก็ต้องฤดูนี้เช่นกัน
วิธีทำแกงคั่วหัวตาล 1 เอาหัวตาลฝานบางแล้วแช่น้ำมะขามเปียกหรือต้มกับน้ำเกลือจนเดือด พอเย็นแล้วให้ขยำเทน้ำทิ้ง นำไปผึ่งจนกระทั่งแห้งแล้วล้างน้ำให้สะอาด 2 นำพริกแกงเผ็ดและกระชาย หัวตาล หัวจิ๊ก #เบ็ดเกี่ยวหนอนยาง #เหยื่อหมัก # วิธีผสมเหยื่อตกปลานิล งานหน้าดินหมายธรรมชาติ เขื่อน อ่าง #หัวตาลหวานเจี๊ยบ #ชิพหัวตาล
หัวตาล คนรุ่นใหม่อาจไม่รู้จัก หรือไม่เคยรับประทานต้มปลาร้าหัวตาล หนึ่งปีจะได้รับประทานกันแค่ครั้งเดียวก็คือช่วงฤดูร้อนนี่แหล่ะค่ะ ฤดูที่มีน้ำตาลสด และถ้าอยากได้น้ำตาลปึกใหม่ๆ ก็ต้องฤดูนี้เช่นกัน
หาดหัวตาล วิธีทำแกงคั่วหัวตาล 1 เอาหัวตาลฝานบางแล้วแช่น้ำมะขามเปียกหรือต้มกับน้ำเกลือจนเดือด พอเย็นแล้วให้ขยำเทน้ำทิ้ง นำไปผึ่งจนกระทั่งแห้งแล้วล้างน้ำให้สะอาด 2 นำพริกแกงเผ็ดและกระชาย
หัวจิ๊ก #เบ็ดเกี่ยวหนอนยาง #เหยื่อหมัก # วิธีผสมเหยื่อตกปลานิล งานหน้าดินหมายธรรมชาติ เขื่อน อ่าง #หัวตาลหวานเจี๊ยบ #ชิพหัวตาล