แกงน้ำเคย ปักษ์ใต้ หรอยอย่างแรง#แกงน้ำเคยเตาถ่าน#เเกงน้ำเคยปลา#แกง

แกงไตปลาน้ำเคย : สูตรอาหารพื้นบ้าน แกง น้ํา เคย เคยเป็นเมนูที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดอันดับต้นๆ ของโลก ด้วยรสชาติแกง ไม่ออกหวานก็น้ำแกงใสไม่เข้มข้น เจอหนักคือน้ำแกงสีเหลือไม่ใช่สีส้ม แกงคั่วสับปะรด แกงน้ำเคย กับข้าวพื้นบ้านที่อยู่คู่ปากท้องคนใต้มานาน เป็นเมนูประจำงานบุญ แกงน้ำเคยส่วนใหญ่จะใส่ปลาย่างกับผัก ถือเป็นอาหารสุดยอดของคนใต้ #แกงน้ำเคยเมนูคู่วิถีคนใต้ · #จังหวัด

แกงขี้เหล็ก แกงน้ําเคยบุ๋มจะตั้งหน้าไม่ร้อนแล้วก็ทุบไคลหัวข่าใบกรูด ใส่ตามที่มีลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็ลายเคยปลาใส่ลงไป ให้เรากรองเอาแต่น้ํา แล้วก็ตามด้วยเครื่องแกงคั่วของป้ายา ใส่เคยกุ้งลงไป